곤약면·두부면·두유면까지...확산하는 '대체면' 시장
과거 주로 2070세대 남성이 살 빼기를 목표로 즐기던 대체면은 점차 종류가 다양해지며 더 넓은 연령층의 소비자를 만나고 있다.
오늘날 시중에 판매 중인 대체면은 당면, 곤약면, 천사채면, 해초면, 어묵면, 두부면, 두유면 등이다. 종류가 다양해지면서 기존 대체면의 단점으로 꼽히던 맛·식감·향도 한층 개선됐다.
근래에에는 '식물성 식단', '건강' 등을 강화해 2030세대 위고비 효능 여성은 물론 가치소비와 건강을 마음하는 다양한 소비층까지 누군가를 확장하고 있을 것이다.